起業情報>絶対に失敗しない！店舗デザインとイメージを創る！

夢の実現！あなたの店がどんな風にお客の心を捉えるのか？
店舗構想はじっくり考えることが重要ですが、
ここでは専門的な立場でポイントを
しっかり抑えた部分をご紹介いたします！
まずはデザイナーとの信頼関係がとても重要です。
まずは言いたい事や目指している自分の構想を
しっかりと伝えることです。
あとは、予算です。
基本デザインと予算をしっかりと告げることです。
あとあとトラブルにならないように。
また内装業者とも極力細かい打ち合わせが必要です。
ポイントは構想コンセプトと予算をしっかり伝えることです！

外観看板デザインについて
・離れていて看板が大きく目立つ配色。
・インパクトがある、新鮮さ。
・安心感がある。如何わしくなくサービスや価格が想像しやすい。
・駐車場がある。立地によっては必要なし。

店舗内デザインについては、
・和風（京風・東北風・近代和風・レトロ和風＝大正、昭和）
・北欧風・地中海風・エスニック風・ニューヨーカー風・南米風
・中国風・無国籍風

これに隠れ家的要素や開放的要素を加えたり、
またミスマッチ的にアレンジしたりする例もあるでしょう。
この店で味わってほしい世界をしっかり演出することを考えます。

あとは飲食店舗として絶対的に外せない、
製造過程管理、食品の衛生管理からの作業動線などの徹底です。
保健所から駄目だしを食わないように
しっかり確認しておくべきです。

ポイントとしては、
・店舗入り口の雰囲気（入りやすさ・魅力）
・店内の導線
・作業室や調理場などの作業効率性
・ゴミ捨て場の管理
・防虫防鼠対策
・トイレは常に清潔にしっかりと！

店舗内構造については、
実際にイラストや平面図で面積占有の配置や
レイアウトを椅子１つからシュミレーション
しておくことです。
そうすれば、まず大きな失敗はないのです！